Month: August 2019

Sopa de Médula Ósea

Tucson Acupunturista Receta – Juan Tejada – La Comida Ayuda a el Dolor de Espalda

La Comida Ayuda a el Dolor de Espalda – Tucson Acupunturista Receta

Juan Tejada | Acupunturista

Yo trabajo con muchos pacientes que sufren de dolor de la espalda lumbar. En la medicina oriental la parte baja de la espalda es territorio de los riñones y si el paciente no ha sufrido trauma/accidente, nosotros tratamos a los riñones para reducir el dolor y con el tiempo, sanarla. Hay varias razones por las que los riñones pueden causar dolor lumbar, por ejemplo: Deficiencia de Energía/Chi, los riñones están muy fríos o muy calientes, etc. Por supuesto, usted puede ayudarse a fortalecer sus riñones con alimentos medicinales. Abajo hay una receta para que sus riñones sean sanos y fuertes.

Juan’s Sopa de Médula Ósea        (Huesos con Médula/Tuétano/Meollo )
3 lbs. de huesos con tuétano
2 lbs. De Carne de res de sopa (cortada en cubos)
1 cebolla de tamaño mediano (en cubos)
3 hojas de laurel
1 libra de papas rojas (en cubos)
3 zanahorias medianas (en rodajas)
1 paquete de hojas verdes de berza (lavadas y cortadas en tiras de una pulgada)
1 limón
7 dientes de ajo (picado)
1 cucharada de jengibre (rallado)
Ponga los huesos en 7 tazas de agua, exprima el jugo de lima/limón en el agua y añade las hojas de laurel. Llévalo a ebullición y hervirlo a fuego lento durante dos horas, a continuación, saca los huesos, agregue la carne de caldo y deje que hierva por 20-30 minutos.

Ahora se añaden las patatas, las zanahorias, la cebolla, el ajo y las verduras en la olla hirviendo.

En este momento, agregue la sal y su sabor favorito mexicano, italiano, hindú (Yo lo hago de diferente sabor cada vez) y así sucesivamente. Deje hervir a fuego lento durante 15 minutos, deje que se enfríe un poco y serva!

¡Buen Apetito!

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